先日、料理好きの友人に勧められて使ってみた貝印 KAI コンビ 砥石セット（#400・#1000 日本製 AP0305）は、実際に使ってみるとその機能性と安定感に驚かされました。

砥石の裏面には合成ゴムのリブが付いているため、置くだけでずれにくく、研ぎ作業中も安心です。また、砥石上には水（とぎ汁）を受ける溝が設けられており、台所を汚さずに快適な作業環境が保たれます。

使用後は、砥石をホルダーにそのままセットしておけば水切りができ、風通し良く乾燥させることができるのも嬉しいポイントです。サイズは254×95×56mm、重さ735gながらしっかりとした存在感を感じさせ、グリーンカーバイトの研磨剤が効率的に切れ味を引き出します。

中国製ですが、日本の丁寧な技術が光る逸品として、家庭でもプロの仕上がりを実現できるおすすめの研ぎ石セットです。

貝印 KAI コンビ 砥石セット (#400・#1000) 日本製 AP0305